Tagoto

오타구 하네다의 차분한 골목 안에서 정갈한 소바와 고소한 덴푸라를 내는 Tagoto. 면발의 탄력이 살아 있는 차가운 세이로는 물론, 깊은 감칠맛의 국물이 배어든 온소바까지 부담 없이 편안한 한 그릇을 만날 수 있다.

메뉴 가운데서도 특히 좋은 반응을 얻는 것은 덴푸라를 곁들인 구성이다. 튀김옷은 가볍고 새우 살은 부드러워, 뜨끈한 국물이 밴 면과 함께 즐기는 덴푸라소바나 차가운 면을 적셔 먹는 덴자루가 대표적이다. 여기에 일곱 가지 재료를 올린 야채 덴세이로와 고소한 작은 새우 가키아게 덴세이로 등 덴푸라 종류도 다양하다.

소바 외에 밥류와 따뜻한 우동도 알차게 갖추어져 있다. 육수를 머금은 달걀물로 덮어내는 가쓰동이나 큼직한 덴동은 한 끼를 든든하게 채우기에 제격이다. 뚝배기에 끓여 내는 나베야키우동과 고명이 넉넉한 오카메소바처럼 속을 달래주는 소박한 메뉴도 이어진다.

저녁 시간에는 아게다시도후나 모츠니코미 같은 안주에 니가타의 핫카이산, 마노쓰루 같은 지역 사케를 곁들이기 좋다. 실내는 조용하고 아늑하여 혼자 즐기는 점심부터 여럿이 함께하는 저녁 식사까지 차분하게 머물다 갈 수 있다.